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Farine de Maïs Biologique

Il désormais possible de commander de la Farine Bio de Maïs sur notre site internet.

Le Maïs utilisé est issu de l'agriculture biologique et produit par Le Moulin Du Don aux abords de la ferme.

Ecrasé sur Meule de pierre et conditionné en sachets de 500 grammes et sacs de 5 et 25 kilos.

La farine de Maïs est un produit riche en Amidon, elle colore les préparations et apporte un parfum particulier mais ne contient pas de Gluten.

Les céréales dites Panifiables contiennent du Gluten. Pour fabriquer du pain avec notre farine de Maïs il faut donc la mélanger avec une farine contenant du Gluten comme la farine de blé ou de seigle. 

Voici quelques idées d'utilisation de la farine de Maïs biologique (pure ou mélangée à d'autres farines) :

  • Tortillas,
  • Pain,
  • Muffins,
  • Cookies,
  • Galettes,
  • Biscuits,
  • Cakes,
  • Crèpes,
  • Pancakes,
  • Pâte brisée,
  • Tacos,
  • Crumble,
  • Panure,
  • Crèmes,
  • Etc.

Voir : Battages 2018.

Pour commander cliquer ICI.

A voir également : Farine de Blé Ancien Bio.