Farine d'épeautre Bio / Farine de Grand épeautre Bio

Le grand épeautre est connu pour la qualité de ses protéines et sa richesse nutritive.

Oubliée de la sélection variétale, son gluten est par conséquent de bien meilleure qualité que celui des blés actuels.

La farine bio d’épeautre / « Grand épeautre » est surtout utilisée pour la fabrication de pain et de pâtes, mais aussi pour les crêpes.