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Recette de pâtes fraîches à la farine de sarrasin bio

pour 6 personnes

Ingrédients :

  • 500 gr de farine de sarrasin

  • 3 oeufs

  • 1 pincée de sel non raffiné
  • 15 cl d'eau

Préparation :

  • mélanger la farine, les oeufs et le sel dans votre robot ou à la main

  • pétrir et ajouter l'eau petit à petit pour obtenir une pâte humide mais non collante
  • aplatir la pâte au rouleau ou avec votre machine à pâtes
  • découper la pâte à la forme désirée (spaghettis, tagliatelle, lasagne...)

Bon appêtit...