Pain d’épices

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients :

• 125 gr de farine de seigle

• 125 gr de farine d’épeautre

• 250 gr de miel

• 240 ml d’eau tiède

• 1 cuillère à café de bicarbonate

• 1,5 cuillère à café d’épices pour pain d’épices

• 2 œufs

Préparation :

• Préchauffez le four à 150°C

• Faites tiédir le miel

• Mélangez les autres ingrédients

• Ajoutez le miel

• Mélangez sans trop travailler la pâte

• Laissez reposer

• Versez dans un moule à cake

• Cuisez 45 min

• Démoulez et laisser refroidir sur une grille

Bon appétit…