Pâtes fraiches à la farine de sarrasin bio

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 500 gr de farine de sarrasin

• 3 oeufs

• 1 pincée de sel non raffiné

• 15 cl d’eau

Préparation :

• mélanger la farine, les oeufs et le sel dans votre robot ou à la main

• pétrir et ajouter l’eau petit à petit pour obtenir une pâte humide mais non collante
• aplatir la pâte au rouleau ou avec votre machine à pâtes
• découper la pâte à la forme désirée (spaghettis, tagliatelle, lasagne…)

Bon appétit !